Cooking

Noorest kapsast pärinevad laiskad kapsas rullid: kevadel roog, mis on meisterliku laua väärt!

Kes tuli kapsas rullides, on ikka veel vastuoluline küsimus. Vana-Hiina - Kreeka või Prantsusmaa kulinaaride spetsialistid, kuid siiski jäävad nad kogu maailma kõige maitsvamaks. Ja me tahame pakkuda teile suurepärase retsepti laiskade kapsasegade valmistamiseks, mis väärivad lordi lauda :)

Koostisosad:

  • 500 gr. jahvatatud veiseliha
  • 200 gr. riis
  • 1 sibul
  • 1 porgand
  • 250 gr. tomatimahla või jahvatatud tomatid
  • 200 g hapukoort
  • 1 kg kapsast

Cooking:

Kapsasega eemaldage ülemine leht, lõigake vars ja keedetakse pehmeks.
Eemaldage lehed, eemaldage tihendid ja katke need ümmarguse küpsetusplaadi põhja ja seintega.
Lõika ülejäänud kapsas peeneks.

Küpsetage sibulaid ja porgandeid, lisage tomatid ja keedetakse 5 minutit.

Keeda riisi pooleks valmis.
Segage hakkliha, riis, hapukoor, köögiviljad tomatiga, peeneks hakitud kapsas.
Lisage sool ja pipar. Segage kõik. Täidis peaks olema üsna mahlane.

Saadud täidis täidab vormi ääreni.
(Ma panin ka kapsalehti, kuid nad kuivatati ainult küpsetamise ajal ja eemaldasin hiljem)

Küpseta temperatuuril 180 g. tunni jooksul.
Keerake täidisega kapsas rull lamedale plaadile.

Serveeri kuumalt hapukoorega.