Cooking

Cherry pirukas

Pin
Send
Share
Send
Send


Cherry Pie ehk Cherry Pie tuli meile Ameerika köögist. Ilma teise sõnaga ütlen, et see retsept on avastus. Esiteks, kui kirsi ei ole käes, osutub maasikas, sõstrad või vaarikakook võrdselt maitsvateks. Teiseks, saate aru, et kook koosneb ainult kahest osast - alusest ja täidisest ning viimane on mitu korda suurem. Seepärast on magustoidul veel üks nimi - dieedi kirssiroog.

Mulle tundub, et kirsikirvi retsept pöörab erilist tähelepanu suvel elavatele inimestele, kes ei saa alati kasutada suurt kirsi.

Koostisosad

  • Tainas:
  • 350 gr jahu
  • 1 tl soola
  • 2,5 klaasi suhkrut
  • 120 grammi võid (vähemalt 72%)
  • 60 ml väga külma vett
  • Täite valmistamiseks:
  • 500 grammi kividega kirssid
  • 5 supilusikatäit suhkrut
  • 1 spl tärklist (saate kasutada maisit)

Cooking retsept

1. Kõigepealt peate valmistama taina nii, et oleks aega jahtuda.

2. Segage jahu, suhkur ja sool suures kausis.

3. Lõigake väga külm või võid väikesteks tükkideks ja lisage need kuivainetele.

4. Väga kiiresti, nii et või ei sulaks, segame kõik koostisosad meie kätega, kuni tainas on väikese prahi konsistents.

5. Lisage külma vett - on soovitav panna vesi sügavkülmikusse viie minuti jooksul - ja tainas segada.

6. Moodustage tainast pall, mähkige see kinni kile ja saadetakse külmkappi vähemalt 30 minutiks.

7. Tehkem täidis.

8. Loputage kirsid ja eemaldage luud. Kui te seda teete nagu mina, käed, soovitan teil koguda mitte ainult kannatlikkust, vaid ühekordselt kasutatavaid kindaid ja alati põllut. Kirsil on ebameeldiv omadus jätta raskesti eemaldatavad plekid. Võite kasutada soovitud kogust kirsse, kõik sõltub teie eelistustest täidiste arvu kohta. Ma armastan, kui see on palju, ja ma vajasin rohkem kirsi - umbes 700 grammi.

9. Puhastatud kirssidesse lisatakse suhkur ja tärklis. Segage ja pane kõrvale. Vahepeal võtame test.

10. Valmistage tööpind taina valtsimiseks.

11. Ma olen juba kord kord korduvalt kirjutanud, ma kordan, et on parem tainast rullida kahe pergamentpaberilehe vahel. Nii et te ei vaja ekstra jahu ja tainas ei lagune.

12. Me võtame välja oma palli ja lõigame selle kaheks osaks, millest üks peaks olema kaks korda väiksem.

13. See osa testist, mis on rohkem, on meie vormi all. Ma kasutasin keraamilist vormi D25 cm.

14. Me nihutame tainas vormi ja moodustame kaitserauad, lõigame ära üleliigse osa, kus sa pead lisama.

15. Valmistage vormile eelnevalt valmistatud ühtlane kiht.

16. Lõigake ülejäänud tainas samal viisil välja ja lõigake nuga abil umbes 1,5 cm laiused ristkülikukujulised jooned, asetage ribad täitele ja lisage soovitud välimus. Reeglina teen ma silma.

17. Määrige võrk pekstud munaga ja puista suhkruga.

18. Pange valmis kook 200 g ahju ja küpseta 30-40 minutit.

19. Koogi servi ja ülemist serva tuleb punaseks muuta ja täidis pakseneda.

20. Cherry pie on minu arvates maitsvam kui külm.

21. Naudi sööki!

Vaadake videot: American Pie 612 Movie CLIP - Warm Apple Pie 1999 HD (Juuni 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send