Cooking

Uskumatu kõrvits: kolm erksat värvi on retsept

Pin
Send
Share
Send
Send


Kui kõrvits jääb teie sügavkülmikusse või keldrisse, jõuad kohe selle juurde ja valmistage ette üks kolmest hämmastavast toast. Kui ei, siis tasub seda kasulikku köögivilja otsides turule minna ja järgmisel aastal valmistada ette kõrvitsapüree tulevikus kasutamiseks. Lõppude lõpuks on traditsioonilised kõrvitsad, nagu supp ja putru, vaid jäämäe tipp.

Lõhnav kõrvitsiseente

Teil on vaja:

  • 0,5 kg kõrvitsat;
  • 0,5 kg seeni (võib asendada keedetud seentega);
  • sibul, porgand, küüslauguküüs;
  • 0,5 kg tomatit (või 3 supilusikatäit pasta);
  • sool, pipar, loorberileht;
  • tl suhkrut;
  • taimeõli

Koorige kõrvits, lõigake kuubikuteks sibula ja porgandiga. Lõika küüslauk peeneks ja tükeldage seened. Koorige tomatid ja lõigake kuubikuteks (saate need asendada pastaga). Kõigepealt praadida sibulaid ja porgandeid madalal kuumusel loorberilehtede ja vürtsidega. Lisa seened (keedetud metsa kuivalt), tomatid ja suhkur. Keeda kõike 5 minuti jooksul väga madalal kuumusel. Seejärel lisage kõrvits ja küpseta kaane all 25-30 minutit, aeg-ajalt segades. Soola paremini keetmise lõpus.

Puur aeglases pliidis

Teil on vaja:

  • 0,5 kg liha;
  • 300 gr. kõrvitsad (peelless);
  • pool tassi pärlit odra;
  • sibul, porgand;
  • liitrit vett;
  • paar küüslauguküünt;
  • taimeõli;
  • sool, pipar

Dice liha, tükelda sibulad ja porgandid. Lülitage praadimis- / küpsetusrežiim sisse, valage 2 supilusikatäit õli ja praadige sibul ja porgand 10 minutit. Seejärel lisage liha ja praadige veel 10 minutit, segades massi. Lisage kaussi pestud oder ja liiter kuuma vett. Hauta putru köögiviljadega (režiim "hautamine") 2 tundi. Crush kõrvits, küüslauk ja lisage putru pärast esimest tsüklit. Maitsesta soola ja pipraga ning keedetakse veel 30 minutit.

Sweet Pumpkin Roll

Teil on vaja:

  • Klaas piima;
  • 0,5 kg nisujahu;
  • 100 gr. või;
  • 2 supilusikatäit hapukoor;
  • 2 muna;
  • klaasi suhkrut;
  • pakend kuiva pärmi (7-10 grammi);
  • pool tl soola;
  • 0,5 kg kõrvitsipüree (või tselluloosi);
  • kaneel, suhkrupulber

Kuumutage piima ja lahustage kuiv pärm pooleks, lase seista 10-15 minutit. Sulatage või, lisage hapukoor, pool tassi suhkrut, üks muna ja valk teisest soolast ja ülejäänud piimast. Oota, kuni pärm hakkab vahtuma, ja pane see kõik kokku. Jahutage jahu läbi peene sõela, mis asub otse kausi kohal keema. Te peate lisama nii kaua, kui tainas ei kogu.

Asetage tainas kaussi, harjatakse päevalilleõli kõigil külgedel ja pange tund aega soojasse kohta. Pärast tainast tule, sõtke tainas, lisades vajadusel jahu. Rullige rull rullpinnaga pärgamentpaberil (see peaks olema ristkülik). Lõika kõrvits kuubikuteks või riivige jämedale riivile ja seejärel asetage tainale. Puista 2 spl suhkrut ja lusikatäit kaneeli. Rullige rull ja jäta pool tundi soojas kohas, kaetud rätikuga või salvrätikuga.

Viige rull paberiga küpsetusplaadile ja katke vahustatud munakollane. Küpsetage rulli kõrgel temperatuuril (200 kraadi) 10 minutit, seejärel vähendage temperatuuri 180 kraadi ja küpsetage veel pool tundi. Valmis rulli saab puistata suhkrupulbriga.

Pin
Send
Share
Send
Send